讓寶寶垂涎的菌類人間美味
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讓寶寶垂涎三尺的食用菌人間美味
寶寶的飲食搭配是母親更爲關心的難題。但常讓母親發愁的是,有好的原料,不一定能作出令寶寶垂涎三尺的人間美味。今日向年輕母親強烈推薦有着綠色植物王后之稱的平菇、菌類。聽聞有的小孩吃完,食慾越變越好。你不想讓你的孩子也來嘗一嘗食用菌食品類的味兒嗎?下邊詳細介紹兩條“食用菌菜”。
七彩平菇
原料:發制平菇100克,水發木耳100克,辣椒50克,尖椒50克,熟毛筍50克,黃豆芽50克,乾粉絲25克,鹽、白胡椒粉各少量。
你去跟我做
七彩滷料:先把發制平菇、辣椒、尖椒、熟毛筍、黃豆芽、水發木耳都切成細絲,放進鍋內用小量油煸一下,再再加上滋補湯及鹽、白胡椒粉,水澱粉勾芡成好看的七彩滷料。
酥脆粉絲:把特製油或動物油燒至七完善,將乾粉絲入鍋炸至蓬鬆劑、鬆脆,撈起來製冷後,放進沒有水的菜盤裏。
平菇公佈:把七彩滷料淋在粉絲上,這時候七彩平菇就可以上菜了。
見到這盤五顏六色的菜,孩子眼睛裏釋放風彩;嘗上一口,嫩脆可口,忍不住問:“母親,明日還做嗎?”
寶寶獲得了:蛋白7.9克、人體脂肪21克、糖分52.5克、能源1802千焦耳、鈣105.95mg、鐵38.71毫克、胡羅卜素0.45mg、維他命C88mg。
蛋酥菌類
原料:鮮蘑菇200克,生雞蛋1只,小麥麪粉150克,水100克,油30克,酵母粉5克,鹽少量。
你去跟我做
醃醃:把每一個菌類都切割成兩截,用精鹽醃製一會兒,使它確保基本上的鹽味。
拌拌:把小麥麪粉、生雞蛋、水、油、酵母粉放進整潔的面盆內,拌和成蛋酥糊。
炸炸:將菌類放進蛋酥糊中,每一半菌類都掛上糊,隨後放入鍋中裏炸,炸得外脆裏熟就可以了。
外酥裏嫩的覺得,確實很像“麥當勞”的味兒,寶寶是否會確實認爲他吃的便是麥當勞呢?
寶寶獲得了:蛋白25.5克、人體脂肪37.7克、糖分120.8克、能源3866千焦耳、鈣85.5克、鐵13.92mg、維生素D 705標準單位、維他命C 8mg。
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