好吃又營養的“堅果美食”
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乾果食材,能夠給予豐富多彩的大豆卵磷脂和大豆蛋白,可以提升體細胞的活力,針對中樞神經作用具備滋補效應。
一般來說,寶寶三歲前不適合立即服用乾果食品類,這是由於乾果材質硬實,寶寶不容易嚼碎,也不容易消化吸收。乾果一般體型小,一不注意就會有很有可能被嗆入支氣管。
給兩歲前的寶寶吃,能夠把乾果炒過碾碎粉,放入粥裏或糊裏。如果是2~三歲的寶寶,能夠把花生、栗子等去殼、煮熟,搗爛了吃。
下列是合適2~三歲寶寶吃的三款乾果菜譜:
杏仁iPhone豆腐羹
原料:水豆腐3塊,杏仁24粒,蘋果2個,平菇4只,食鹽、油、白砂糖各少量,木薯澱粉適當。
製做:
●將水豆腐切割成一小塊,置水裏泡一下,撈起來;平菇清洗,剁碎,攪拌成蓉,和水豆腐燒開,再加上鹽、白砂糖,用木薯澱粉調成芡汁,做成豆腐羹。
●杏仁用溫小水泡一下,削皮;iPhone清洗去皮切成粒,和杏仁一同攪拌成蓉。
●豆腐羹製冷後,再加上杏仁、iPhone糊,翻拌,即成杏仁iPhone豆腐羹。
作用:含有蛋白和鐵製,常吃可提升寶寶的免疫能力,避免缺鐵性貧血。
栗子糕
原料:板栗1斤,白砂糖250克。
製做:
●將板栗放進鍋內煮三十分鐘,製冷後,撥殼削皮,放到碗內。
●將板栗上屜蒸三十分鐘,起鍋,加白砂糖拌成泥,倒進盤裏,伸開切片就可以。
作用:嬰兒骨筋不健、四肢柔弱、發育不全等可食此糕。大便乾硬的嬰兒不應多食。
五仁麪茶
原料:棒子麪250克,芝麻20克,黑芝麻粉20克,瓜子仁50克,核桃肉20克,花生仁20克,麻醬100克,芝麻油、單方精油各少量。
製做:
●鍋內引入冷水適當,燒開;棒子麪先用冷水稀釋液後倒進鍋內開水中,一邊倒一邊用小勺攪拌,煮沸後用文火煮一會兒。
●白芝麻、花生、葵瓜子各自炒過,擀碎;核桃肉先削皮,再炒過擀碎。
●將五仁添加棒子麪中,放少量鹽翻拌。
作用:可協助兒童減肥瘦身。
溫馨提醒:
乾果食材含有的發熱量較爲高,寶寶一次吃的量不可以過多,一般一勺子(10克上下)就可以了,不然不容易消化吸收。每一次一二種,常常轉換口感,能夠讓寶寶有神祕感。
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