嬰兒吃鯡魚注意水銀中毒
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近日，澳大利亞的科學研究表明，年輕父母應該警惕鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚鯡魚。這些魚不僅體型比較大，還是生命週期長的肉魚，體內的水銀含量比其他魚高。
中國農業大學食品學院營養和食品安全系副教授範志紅說，這項研究結論是科學的，現在的水污染現象在世界上很嚴重，魚的生存環境受到威脅，小魚吃的毒素積累在小魚的身體裏，小魚被大魚吃掉，大魚特別是食肉魚的污染最嚴重，體內的重金屬含量通常呈幾何級數的增加，特別是嬰兒的解毒能力差，肝臟的發育不完全，長期吃這種魚的話，體內的含量超過標準母親們在懷孕和哺乳的時候，也要注意不要吃肉魚。
另外，魚是嬰幼兒常見的過敏性食物之一，建議孩子滿一歲後再吃魚。因爲一歲以後孩子的免疫系統和消化系統發育得更完整。對於家人和自己從小就有過敏史的嬰兒，如溼疹、蕁麻疹、花粉熱、哮喘、食物過敏等，建議年齡更大後再吃魚。
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