夏天 孩子應該少喝五顏六色的飲料
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“五彩”的危害
生產商爲了提高銷售量和利潤,常在飲料的色彩上大做文章,製造顏色漂亮、裝潢精美的飲料,讓孩子見了就喜歡。殊不知,這些“彩色”是通過加入着色劑,在外觀上改變飲料固有的本色,與天然食物的色澤相比有本質上的區別。這對人體健康有害無益,尤其是孩子。
食品着色劑通稱食用色素,分爲天然色素和食用合成色素兩種。
食用合成色素主要以煤焦油爲原料,採用化學方法合成。不僅沒有營養價值,而且有毒,長期攝取過多會危害人體健康。但是,食用合成色素成本低,色彩鮮豔,色調多樣,使用方便,因此被廣泛應用。
兒童處於生長髮育階段,體內各器官發育尚未完善,肝臟解毒功能和腎臟排泄功能差,長期攝取含合成色素高的食品,容易積累在體內,不僅會加重肝臟、腎臟等器官的負擔,還會引起慢性中毒。近年來的研究發現,食用過多色素會引起神經系統損害,腦組織活動衰減,出現注意力不集中、自制能力差、行爲怪癖、食慾減退等症狀,醫學工作者稱之爲“染色食品綜合徵”。
飲料的危害
目前市場上銷售的飲料大約有①解渴型飲料②營養型飲料③特殊飲料。任何飲料都不應該讓孩子多喝。多喝飲料容易產生以下結果:
肥胖的孩子多喝飲料依賴症,一天可以喝幾瓶。飲料多含糖,碳酸飲料含蔗糖5%~8%,乳酸奶飲料含糖10%~13%。從長遠來看,糖分攝入過多,熱量過剩,變成胖腿,脂質和糖代謝異常,血脂、血糖和血壓上升,容易患兒童高血壓、糖尿病。
營養不良 孩子的胃容量較小,如飯前喝飲料過多,大量水分充斥胃內,飲料中的糖分被消化吸收後血糖上升,飢餓感消失,到吃飯時就毫無食慾。此外,進入胃內的飲料會稀釋胃液,降低胃酸度,影響對食物的消化吸收。孩子厭食,消化不良,時間長,營養不良,貧血,孩子身體弱。
免疫力下降的孩子經常喝飲料,糖分攝取過多,體液變酸,體內酸鹼失衡,機體免疫力下降,容易患感染性疾病。專家指出,夏季飲料過多,清淡胃酸,無法有效殺菌,易發生腸胃炎、痢疾、傷寒、病毒性肝炎等腸道傳染病。特別是冷飲對孩子不利,喉嚨突然受到過冷的刺激,局部血管收縮,抵抗力下降,容易感染呼吸道。小兒胃腸道黏膜柔嫩,血管豐富,一杯冰鎮冷飲下肚,胃黏膜下血管會急劇收縮,血液供應驟然減少,胃腸蠕動加快,易引起胃痛不適、腹痛、腹瀉等症狀。
智力低下的報告顯示,罐裝飲料比瓶裝飲料的鋁含量高3~6倍。專家指出,如經常喝易拉罐飲料,可使孩子體內攝入過多的鋁,不僅影響其智力發育,還會對其牙齒及骨骼發育造成不利的影響。
白開水,最好的飲料
純淨的白開水進入人體後,不僅容易解渴,而且可立即發揮功效,促進新陳代謝,起到調節體溫、輸送營養、清潔內部臟器的作用。尤其是25℃左右的新鮮涼開水,其生物活性與細胞內水分子活性相似,最容易透過細胞膜發揮作用,加快代謝,增加體內血紅蛋白含量,提高機體免疫力,使兒童身體健康。從維持人體健康的角度來看,白開水是任何飲料都無法替代的最佳飲料。
家長也可自制果汁飲料,如橘子汁、番茄汁、蘋果汁、梨汁、獼猴桃汁、山楂汁等,這些果汁含有較豐富的維生素C和無機鹽類,可用涼開水稀釋後給孩子適量飲用。乳酸奶飲料也適合孩子喝,最好每天喝100~200毫升。還可自制金銀花茶、綠豆湯等。夏季,讓孩子飲用這些飲品,既有利於健康,又能預防暑熱感冒等病。
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