食物可以調節嬰兒的性格
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很多父母經常抱怨自己的孩子任性頑固，脾氣暴躁，偏僻的內向，膽小的恐怖等。在考慮各種原因的時候，你考慮過餐桌上的食物嗎？孩子的食物不僅決定了體重，還決定了感情和行爲的好壞。
喜歡哭泣，任性，脾氣暴躁
對於這樣的孩子，父母必須特別注意鈣鎂的食物是否不足。鈣有助於神經刺激的傳導，缺鈣，兒童神經不能鬆弛，精神緊張，脾氣暴躁。同樣，鎂不足會妨礙神經活動的傳導，引起憤怒和緊張。父母可以在飲食中增加牛奶、豆製品、海帶、小魚乾、泥鰍、香蕉、蘋果和堅果和深綠葉蔬菜。
好動，注意力不集中，粗心
缺乏維生素b和含有豐富精製碳水化合物的食物，人工色素和食品添加劑都要負責。含鉛、鋁高的食物有相當的影響。因爲重金屬一旦存留體內就很難排除，最重要是影響孩子腦部的化學結構，繼而出現智力減退，記憶力下降。這時應避免吃含水楊酸鹽類較多的食物，如西紅柿、蘋果、橘子和杏子等。建議增加維生素B豐富的食物，如動物肝臟、酵母、糙米和其他粗糧與含鋅豐富的食物，如：海魚、貝類，還有芝麻、牛肉、海藻、泥鰍等。
懶惰、憂鬱、膽小怕事
在我們人體內具有調節情緒功能的腦部化學物質被稱爲神經傳導素，當某些神經傳導素失衡時，會導致各種心理狀況。
孩子體內的血清素、去甲腎上腺素和多巴胺水平較低，其神經傳導素的速率或思想的敏捷度就會變低，做事就變得膽怯，缺乏自信，甚至會自閉。營養學家相信富含蛋白質的食品能提高去甲腎上腺素和多巴胺的促進劑的產生，同時全穀食品也能提高血清素，所以多給孩子補充含豐富蛋白質的奶類、豆製品、魚類、禽類，尤其是紅肉類(牛肉、羊肉)。兒童貧血也會導致懶惰，補充動物血、動物肝、木耳、雞蛋等豐富的食物。
世界上沒有壞孩子，只有壞飲食。爲了糾正孩子的壞性格，正確選擇食物是父母的義務。
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