苦瓜雖好 但不應該多吃
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傳統醫學認爲苦瓜味苦，生冷，熟熱。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。能緩解熱病渴、中暑發熱、痢疾、痱子等。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。同時，苦瓜富含膳食纖維和維生素c，相當於西紅柿的約3倍。維生素c是優良的抗氧化劑，提高身體應激能力，降低癌變的危險性。此外，苦瓜還包括苦瓜苷、氨基酸、鈣、磷、胡蘿蔔素、b族維生素等。
夏天，人易中暑，加之多雨溼熱，常食苦瓜對身體極爲有利。苦瓜可以炒煮湯，苦味清爽，味道長。
但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。
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