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市场上每天都会有信箱的五花肉供应,消费者购买的新鲜五花肉最好在3天内吃完。这时候食用营养保存的最好,味道也够鲜美。如果的需要保存,可以把五花肉切成块,再根据菜肴的要求切成小份,用保鲜袋包裹好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保鲜1个月不变质。
需要注意的是,五花肉冷藏虽然可以保存较长的时间。但是在食用的时候,要记得充分将五花肉解冻再做料理噢。一方面,解冻好的肉质不会营养口感,在制作时也不会因为肉片中含有水分,而影响五花肉的调味。
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