冰箱食物保存清單小貼士 日常什麼東西不可以放在冰箱
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冰箱不是保險箱,小心把食物越放越,壞並不能什麼東西都可以放入冰箱儲存,那麼,日常什麼東西不可以放在冰箱?下面本站小編就帶來介紹。
剛買回來的食物保存:
1、香蕉、榴蓮、木瓜、芒果、牛油果等熱帶水果放在室温存放就好。
2、蘋果、芒果、香蕉、牛油果、桃子等(容易釋放乙烯的水果)別和蔬菜放一起,密封分開存儲。
3、肉類做好獨立封裝再放冰箱,避免細菌交叉污染。
4、雞蛋儘快放進冰箱保存,不用洗。
吃了一半的食物保存:
1、切開吃不完的水果用保鮮膜等包裹密封后再放到冰箱存儲,吃前把表面切掉一層。
2、開封的牛奶在高温天1小時內(非高温天2小時)就應該放進冰箱,超過時間就要考慮丟棄。
3、短時間不吃的飯菜應該趁熱放進冰箱保存。
1、麪包
麪包無論放在哪裏都會有一個慢慢變"老"的過程,慢慢的變硬,如果這個時候放在冷藏裏面,這個0度以上的温度可以明顯加速麪包過硬,影響口感。
第二因為麪包的孔狀結構,容易吸附冰箱冷藏室裏面的異味。如果是單循環的冰箱(比較便宜),冷凍室裏面的肉的味道也會串味到麪包上。
饅頭是同樣的道理。
2、香蕉等熱帶水果
香蕉是熱帶水果,它們的最佳存儲温度是12攝氏度。一般冷藏室的温度大家都會設置到5℃左右,但是這個温度會加速香蕉的發黑變質。
所以,香蕉就放在室温就可以,如果家裏條件允許,放在冰吧裏面也可以。
其他的熱帶水果也不要放冰箱,比如芒果,菠蘿,菠蘿蜜,荔枝,龍眼,楊桃,木果,榴蓮,檸檬等。
3、西紅柿
西紅柿不放冰箱相信很多人感同身受,放進去以後容易軟,爛,時間再長一點就會有黑斑發黴。所以西紅柿一次不要買很多,放在室温就可以。
4、黃瓜、青椒
黃瓜放冰箱一般3天左右味道就不那麼新鮮了,因為低温的原因,表面會有凝珠,是滲出來的水。
同樣,青椒也不好放在冰箱裏面。黃瓜的存儲温度應該是10-12度左右。青椒適合的存儲温度是7-8度。
5、火腿
我家也有把火腿放在冰箱的習慣,後來發現火腿容易變硬,這是因為低温促進了火腿脂肪的氧化作用,口感會降低,體積也會略微的變小,實際的保質期會減少。
6、蜂蜜
蜂蜜最好不放在冰箱,因為雖然蜂蜜的存儲温度是5-10度,跟冷藏室的温度設定吻合,但是放冰箱裏面,低温可以讓蜂蜜的葡萄糖析出,口感變差。所以,是夏天可以放在冰箱冷藏裏面,並且一定做好密封,因為蜂蜜裏面的糖類吸收空氣水分容易發酵變質,其他季節放在外面,常温陰涼避光,並且要環境乾燥。
7、茶葉
茶葉極易受潮,容易吸附味道,除非家裏的冰箱温控跟濕度控制做的非常好,要不不建議放在冰箱裏面。
如果有條件,是可以放在冰吧裏面的。
奶粉是同一個道理。普通奶粉不要放冰箱,可以放在正規的母嬰冰箱裏面(想了解的,可以查看另外一篇關於母嬰冰箱的文章)。
8、根莖類的蔬菜
這裏蔬菜放在室温下保存的時間更長。放在通風,背光的地方就可以。如果放在冰箱更容易腐爛。
比如地瓜(紅薯),馬鈴薯,芋頭、山藥,蓮藕等。
9、巧克力
短期內放在冰箱冷藏室內是可以的,長期放的話會造成脂肪結晶,不是變質,但是口感會變得粗糙,而且表面長霜。
巧克力的最佳存儲温度範圍大概是14度到24度這個區間範圍。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。
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