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鹹魚是一種經過食鹽醃製並曬乾的食材,味道鮮鹹,風味獨特,海魚、河魚、江魚都可以用來製作鹹魚。鹹魚由於味道鮮鹹,所以非常開胃下飯,在以前經濟不發達的年底,鹹魚幾乎是普通百姓日常餐飲的必備。而隨着經濟的發展,新鮮食材越來越多,好多人都開始淡忘了鹹魚。不過,鹹魚蒸五花肉這道菜卻是非常美味,鹹魚的鮮鹹融入到五花肉之中,美味至極。鹹魚蒸五花肉這道菜製作非常簡單,食材也很容易買到,絕對是一道非常好的下飯菜。
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