繭蛹的功效 繭蛹營養價值有哪些

繭蛹多指蠶蛹，是蠶吐絲做繭後在繭中變成的蛹蟲。蠶蛹味道鮮美，營養豐富，具有補充營養、增強體質的作用。

功效作用

繭蛹具有補充營養、增強體質的作用。

補充營養:

繭蛹營養豐富，含較多的蛋白質、氨基酸及微量元素，可供人體補充營養。

增強體質:

繭蛹中含有豐富的氨基酸、蛋白質及人體所需的礦物質元素，可提高人體免疫力，增強體質。

營養價值

繭蛹中含蛋白質、脂肪、膽固醇、脂肪酸、飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、葉酸、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、錳、鐵、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸、維生素B6、維生素B12、維生素E、維生素K。

適宜人群

大部分人群均可食用，尤其適用於營養缺乏、體質較差的人群。

一般人群:

繭蛹是一種高蛋白食品，一般人群均可食用。

營養缺乏的人群:

繭蛹營養豐富，含大量的蛋白質、氨基酸及礦物質元素，可供人體補充營養。

體質較差的人群:

繭蛹中的蛋白質、氨基酸及鐵等元素可幫助人體提高免疫力，常吃可增強體質。

禁忌人群

過敏體質的人群慎食。

原因:

繭蛹中含有昆蟲蛋白，容易引起過敏，因此過敏體質的人群應該謹慎食用。

特殊人群

孕婦可少量食用。

孕婦:

繭蛹的蛋白質含量較高，對孕婦補充營養效果較好，但要注意均衡膳食，但不可過量。

用量

根據個人喜好，適量食用。

不宜同用

繭蛹是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

繭蛹有多種做法，如煎、炒、炸、烤等。

炸繭蛹:

繭蛹處理乾淨後上鍋蒸10分鐘，然後起鍋燒油，炸香蒸過的繭蛹，撈出控油，撒上適量鹽即可。

烤繭蛹:

繭蛹處理乾淨，先蒸十分鐘取出，串到竹籤上，放入烤爐，刷一層油，烤香後撒上適量食鹽、孜然粉、辣椒粉即可。

辣子繭蛹:

繭蛹處理乾淨，先蒸十分鐘取出，將蒸過的繭蛹先炸一遍取出，鍋中留底油，幹辣椒爆香，放入繭蛹，加調料翻炒均勻即可。

香炒繭蛹:

繭蛹炸至酥脆撈出，將青紅椒炒香，放入繭蛹、蔥段，加調味料，翻炒均勻即可。

鹽水煮繭蛹:

繭蛹沖洗乾淨，入鍋新增沒過繭蛹的水，新增蔥姜和八角，大火煮開，新增鹽和料酒，繼續煮5分鐘即可。

溫馨提示

繭蛹中間的黑色條狀物是消化道，裡面可能有一些不乾淨的物質，吃的時候要注意吐掉，以免對人體的腸胃功能造成影響。