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苦瓜茶鐵觀音,是將陳年的鐵觀音塞進掏空瓜囊的苦瓜當中,再將苦瓜烘乾。苦瓜茶鐵觀音泡開後,氣味芬芳,味道濃郁。單獨的苦瓜茶,性涼,多飲,容易傷胃。但如果製成苦瓜茶鐵觀音,則有養胃的功效。
由於三餐不定,飲食油膩,胃病已經成為上班族的通病,嚴重的話還會致癌。胃癌患者在近幾年也大量增多。苦瓜茶鐵觀音,不僅養胃,還有含有抗癌的黃酮類物質,經常飲用,可以有效預防胃癌。
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