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做法簡單的榨菜炒飯,味道也不錯,深受上班族的喜愛,而且很多時候前一天吃剩的米飯,還能留到第二天製作炒飯,一點都不會浪費。
那麼,榨菜炒飯要用隔夜飯嗎?
如果想做出美味的榨菜炒飯,最好就是用隔夜飯,因為米飯在放上了一夜之後,米粒就會失去水分,相對來說會變得比較硬,此時也會失去新鮮米飯所特有的粘性。
用這樣的米飯製作榨菜炒飯的話,就更容易成粒,而且炒出來的飯也會變得非常有彈性,吃起來乾爽可口。
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