哪些輔食不適合放冰箱 怎麼才能避免輔食做多浪費
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輔食當然是現做現吃最好了,但輔食做多是經常會出現的情況了,我們通常會把它們放冰箱儲存,但有些食物並不適合,哪些輔食不適合放冰箱?怎麼才能避免輔食做多浪費?下面本站小編就帶來介紹。
這類食材最合適的儲存溫度是7-10℃,如果儲存溫度過低,會改變食物新陳代謝的方式;如果儲存溫度過高,就會發芽。
此外,如果把紅薯等食材放進冰箱,如果沒有將冰箱內壁上的水汽擦乾,有可能會導致食物漚爛。因此,建議將這類食物放在乾燥、避光的地方儲存為好。
2.蔥薑蒜、辣椒、洋蔥等調味食材
這些調味食材放進冰箱裡儲存,很容易會變味。事實上,這些食物只要沒有破損,放在廚房陰涼乾燥處儲存就好,拿取也很方便。
當然了,如果是切剩下的香料食材,則可以放進密封袋裡,再放進冰箱裡速凍。需要使用時,直接從冰箱裡取出倒入鍋中,無需解凍。
3.熱帶和亞熱帶的食材
這類食材有很多,常見的有香蕉、西紅柿、芒果、黃瓜、茄子等。
茄子、黃瓜等食材放進溫度較低的冰箱裡很容易被凍傷,而西紅柿則容易長黴斑。這類食材買回家後放在常溫下儲存就行,最好現買現吃。如果不得不將這些食材放入冰箱裡儲存,烹飪前應提前拿出,放在常溫下靜置30分鐘,從而使食材中一部分酵素恢復活性。
香蕉、芒果等熱帶水果,放在冰箱裡在寒冷的環境下,會使果實進一步熟化,因此也應該將它們放在乾燥、陰涼、通風的環境中儲存,現買現吃,不要放太長時間哦~
首先當然是儘量學會控制輔食製作量。
首先是概念上,做輔食的時候,我們總覺得用量少了,而且我們沒有辦法很好的量化每種食材製作前到製作後克數,很難把控這個量。
由於每道輔食食譜不一樣,需要的食材量也不一樣,所以沒有辦法制定統一的標準,每道食譜的教程上,也總是以製作量來說,而不是標註輔食的新增量。再說,即使按照食譜做,也很難完全把控制作量,就說一顆雞蛋吧,大雞蛋和小雞蛋也能差出很多來。
而且在烹飪過程中,量少了很多時候根本做不出來。
比如輔食機,攪打肉泥的時候,有的輔食機根本攪不開微量的輔食,只能一次攪打很多,或者是新增更多的水或其他食材,可不就一做就多麼。
怎麼辦呢?
我們可以給寶寶購買體積較小的餐具,有了這樣一個形象的標準,製作過程就更容易新增得更剋制。
還有,主要的烹飪工具輔食機,一定要選擇可以製作微量輔食的小型輔食機。
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