孕齡婦女不吃垃圾食品
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美國科學家最新研究表明,垃圾食品中的反式脂肪是女性懷孕的隱形殺手,反式脂肪可以使女性不育的概率增加70%以上。
據《美國臨牀營養學雜誌》最新一期報道,美國哈佛大學公共衛生學院研究人員對1.85萬準備懷孕的婦女進行了調查,結果發現其中438人因不能排卵而難以懷孕。
一般來說,一名女性每天從食物中攝取約2000卡路里的卡路里,反式脂肪的卡路里佔2%味着每天攝取4克反式脂肪。爲了達到這個數量很簡單,在餡餅幾根薯條和油炸餅就足夠了。主導這項研究的查瓦羅博士建議,準備懷孕的女性應該小心攝取反式脂肪食物,尤其是患有多囊卵巢綜合徵的女性。
大多數反式脂肪是由植物脂肪氫化加工而成的,是人工飽和脂肪的一種,廣泛應用於麪包、餅乾、西點、薯片、薯條和色拉醬。反式脂肪沒有營養價值,但可以延長食品的保質期。研究表明,反式脂肪可引起癌症、關節炎、心血管疾病等多種疾病。王文
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