補維生素c有講究 補充維C要少吃3類食物
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蝦類。 河蝦、海蝦、龍蝦等甲殼類食品中含有五價砷化合物,濃度高,無毒,對人體無害,但服用維生素C,特別是當劑量較大時,兩者都會發生化學反應,"五價砷"轉化成"三價砷","三價砷"人們常說砷會引起中毒,甚至危及人們的生命。同樣,其他貝類水產品也應少吃。
豬肝。如果維生素C遇到金屬離子,特別是銅離子,它將被氧化和損壞。豬肝是最富含微量元素銅的食物。如果兩者同食,維生素C將被氧化成去氫和抗壞血酸,並失去維生素C的藥理作用。同樣,羊肝和牛肝也應該少吃。
牛奶。維生素C具有一定的酸性和還原性,容易氧化。牛奶含有更多的氧化維生素B2.如果同時服用,可發生氧化還原反應,同時失去療效。
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