紅薯乾的功效 紅薯幹營養價值有哪些
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紅薯幹又稱番薯幹、地瓜幹,一般是將整塊紅薯蒸熟去皮,然後切段,自然晾曬而成。紅薯幹呈片狀或條狀,吃起來比較耐嚼,具有緩解便祕、補充營養的功效。
功效作用
紅薯幹具有緩解便祕、補充營養的功效。
緩解便祕:
紅薯幹含有大量膳食纖維,在腸道內不易被消化吸收,能刺激腸道蠕動,所以適量食用紅薯幹能幫助通便。
補充營養:
紅薯幹含有豐富的維生素、糖、礦物質等成分,營養豐富,易於消化吸收,可供人體補充營養。
營養價值
紅薯幹含有豐富的糖、蛋白質、粘蛋白、賴氨酸、膳食纖維、維生素A、維生素B、β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素C,以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等多種微量元素。
適宜人羣
大部分人羣均可食用,尤其適用於便祕者、需要補充營養的人羣。
紅薯幹:
紅薯是常見的小吃,大多數人都可以食用。
便祕者:
紅薯幹含有大量膳食纖維,在腸道內不易被消化吸收,能刺激腸道蠕動,所以大便不暢的人羣可以適當食用紅薯幹,這樣可以改善排便困難的情況。
需要補充營養的人羣:
紅薯幹含有豐富的維生素、糖、礦物質等成分,易於消化吸收,需要補充營養的人羣適量食用紅薯能夠補充營養。
禁忌人羣
糖尿病患者不宜多吃。
原因:
紅薯幹含糖量較高,糖尿病患者應少吃。
用量
根據個人喜好,適量食用。
不宜同用
紅薯幹是可以和大多數食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
紅薯幹可以直接食用。
紅薯幹:
紅薯洗淨蒸熟,涼透後去皮切條,擺上烤架,烤箱120度上下火烤2個小時,然後晾到通風、乾燥處,晾乾即可食用。
溫馨提示
吃紅薯幹也要講究“個性化原則”,每個人消化、吸收程度不同,對紅薯乾的反應也不同。紅薯幹營養比較豐富,對身體有益處,但凡事皆有度,過量食用紅薯幹會產生飽脹感,引起胃部不適。
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