脂肪肝的發病率急速上升的原因是什麼？脂肪肝初期患者可以吃哪些食物？

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隨着人們對脂肪肝認識的提高，在脂肪肝門診就診的人越來越多，但現在大多數人不熟悉脂肪肝疾病的原因，很多患者沒有立即就診。根據脂肪肝門診的總結，有50%以上的患者，只有在肝區不適、肝區膨脹疼痛、疲勞、腹脹等情況下才想去看醫生，60%的患者醫生治療時，被稱爲脂肪肝，肝功能已經受到一定的損傷

爲什麼有這麼多脂肪肝

中國近年來，脂肪肝的發病率急速上升，與人們平時生活中的高脂肪、高蛋白食品和甜食攝入過多、粗糧、蔬菜時期下降、動力運動大幅下降等不良生活方式的上升密切相關。工作繁忙，交往多，體育鍛煉不足，油炸食品、肥肉奶茶等，體重過胖，高血糖病、高血壓、血脂異常等代謝性疾病同時引起肝臟攝取、運輸脂肪類脂肪代謝過程的障礙，脂肪堆積在肝臟中，肝臟變得幸福。

輕度脂肪肝是治療的最佳時期

輕度脂肪肝也是脂肪肝治療的最佳時期，因此必須在飲食中有效調整，才能控制病情的發展，發揮良好的治療作用。輕度脂肪肝是患者在飲食烹飪過程中，必須控制食物總能量，有效提供高蛋白質，選擇低脂肪，控制膽固醇和碳水化合物的攝取。

具體方法是，輕度脂肪肝患者每天食物的總能量限制在每天體重的10-15千卡左右，不能吃的飽和油膩，減少脂肪過剩後的合成減少，同時輕度脂肪肝患者每天的鹽量控制在5克以下

另外，患脂肪肝病後，不是不能吃肉，而是應該限制肥肉、肉皮的食用，最好選擇魚、兔、水煮的牛、瘦豬、雞等。同時，在燒製過程中，最好採用水蒸、水煮、煮、燉等方法，不要用油炸、油炸、炒。一次吃肉製品最好是兩兩個左右。特別是喝肉湯的時候，最好把油湯上的厚油拿走。

脂肪肝初期患者必須多選擇食用蔬菜和水果，富含維生素和礦物質，增加肝細胞修復，其中飲食纖維有效降低膽固醇吸收，增加膽固醇排泄，降低血脂。在酒類的選擇上，最好不要喝雪碧可樂奶茶等高糖飲料。喝綠茶，戒酒。酒精促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，加重脂肪肝的程度，對肝臟有損傷。

脂肪肝是可逆性病變，特別是輕度脂肪肝，持續飲食調節，配合適當的運動，細胞內沉積的脂肪逐漸減少，肝功能恢復正常。

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