爲什麼有致癌風險?預防癌症喝酒慎重選擇酒菜
本文已影響2.87W人
本文已影響2.87W人
夏天對於很多食物來說,是一年中最值得期待的季節,每次夜幕降臨,邀請三五個朋友,在路邊排好幾杯啤酒,點燒烤,瘋狂地喝酒,胡鬧,真是人生的快樂。但是,喝酒結束後,隨之而來的可能是恐慌的胃癌。
爲什麼會有致癌風險?
專家指出,燒烤多爲肉類食品,燒烤前醃製,在此過程中產生亞硝胺等物質,亞硝胺是明確的致癌物質。明火燒烤時,溫度超過200℃,蛋白質受高熱影響,可能產生致癌的雜環胺類物質。同時,高溫下蛋白質變性過於徹底,不能被人體轉化分解,營養價值大幅度降低。此外,當烤肉局部溫度接近300℃時,肉中的脂肪也會產生大量苯並膦致癌物。上述致癌物質可能導致胃癌的發病風險增加。
因此,炭火燒烤有潛在的致癌危險,注意不要吃,最好不要吃,如果不能控制肚子的慾望經常吃燒烤,可以多吃有助於身體排毒、抗癌的食品,如大蒜、蔬菜等。爲了防止癌症從嘴裏進來,喝酒還是要悠着點!
要保護腸胃,必須從調節自己的生活習慣開始。專家建議市民平時要注意低鹽飲食,不要吃熏製、醃製、燒烤。多吃新鮮蔬菜、水果,多吃蒜、蔥、蘑菇類、番茄、椰菜花,這5種食物對預防胃癌有很好的作用。另外,癌細胞在正常的細胞分裂過程中發生突變而形成,夜間是細胞增殖的最旺盛時期,保持充分的睡眠是預防癌症的關鍵。喜歡菸酒的市民也要注意戒菸,保持良好的工作和飲食習慣。
喝酒最不應該點的是4種菜
1、香腸鹹肉
鹹肉和白酒,酒的味道很長,但確實隱藏着健康的危險。薰香醃製的食品中含有很多亞硝胺,亞硝胺在酒精中的溶解度大,會增加食道癌、胃癌等風險。
2、烤串
烤串和幾瓶啤酒一起成癮,對身體也有害。食物燒烤不僅會失去脂肪和蛋白質等營養成分,還容易產生致癌物質。酒精擴大消化道血管,破壞消化道粘膜,使這些致癌物質容易被人體吸收。
3、涼粉涼皮
酸涼粉、涼皮也是很受歡迎的酒菜。但是,天津營養學會名譽理事長的支付,涼粉涼皮加工時加入明礬。明礬具有收斂作用,減緩血流速度,延長酒精在血液中的停留時間,增加酒精對人體健康的危害。此外,明礬和酒精都需要肝解毒,一起食用會加重肝負擔。
4、生魚刺身
生魚刺身、醉蝦等冷海鮮也是飲酒的禁忌。因爲魚貝中含有硫胺素酶,會破壞維生素B1。硫胺酶加熱到60度才失效,長期吃生魚生貝容易缺乏維生素B1。喝酒時,酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收。因此,在吃海鮮的同時喝大量酒的話,維生素B1不足的問題會更加嚴重。
。肺癌的致病危險因素有什麼?肺癌怎麼預防避免病發?
吃什麼菜預防卵巢癌
預防癌症應該多吃蔬菜 遠離5種致癌食物
【重陽節爲什麼要喝菊花酒】重陽節喝什麼酒的風俗 重陽節喝菊花酒
小心食物中的致癌物引發前列腺癌 預防前列腺癌要遠離酒精
八個癌症預防新把戲:做家務降低乳癌風險
喝酒喝出酒精肝會有什麼症狀
請慎重選擇治療手汗症有什麼方法
吃什麼蔬菜預防肺癌
預防肺癌吃什麼蔬菜好 預防肺癌的5種蔬菜
喝酒會增加感染新冠狀病毒的風險嗎?喝酒對預防新冠狀病毒有什麼不良影響?
如何防範蚊香的致癌風險
如何預防酗酒導致的癲癇?爲什麼飲酒會誘發癲癇?
什麼蔬菜可預防骨癌
風耳整形三大禁忌症必須慎重選擇
預防中風戒菸忌酒
喝一瓶紅酒有致癌風險?
妊高症慎重選擇降壓藥物
吃什麼預防癌症
吃什麼來預防癌症?推薦預防癌症的蔬菜和零食
爲什麼黃芪能預防癌症?
誤飲劣質酒有多危險 爲什麼我們不能喝工業酒精
如何選擇啤酒
哪些習慣會增加患癌風險 到底該如何預防癌症
爲什麼飲酒會誘發癲癇 如何預防酗酒導致的癲癇
防癌抗癌飲食應如何選擇
喝紅酒爲什麼要醒酒?
肺癌有5個預防重點 肺癌的預防重點有哪些
哺乳期婦女應慎重預防乳腺癌
食道癌治癒後能喝酒嗎 喝酒臉紅着易患食管癌