麪包機如何做酸奶
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酸奶以牛奶爲原料，添加有益菌，經過發酵而成，多以凝固型、攪拌型爲主，不但保留牛奶的營養，還有利於人體消化。日常，如果大家有空，可以用家裏的麪包機做酸奶。那怎麼用麪包機做酸奶呢？下面分享正確方法：
麪包機做果肉酸奶
準備桔子、草莓、蘋果等，選擇一種水果即可。把水果切塊加白糖，倒入鍋中加熱殺菌，冷卻後用於製作果肉酸奶。接着，把牛奶倒入玻璃瓶中，加入發酵劑和果肉。如果喜歡甜，可以加白糖。最後把玻璃瓶放入麪包機，按酸奶鍵，讓其自行運轉。等程序結束後，果肉酸奶就做好了。
麪包機做增香酸奶
準備新鮮牛奶、白糖、發酵劑、香料。香料可用檸檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香精。製備酸奶時，把牛奶倒入容器中，再根據自身需求添加配料。配料不宜加太多，比如發酵劑。加太多發酵劑會導致發酵過度。等溶液配製好後，再把容器放入麪包機，按酸奶鍵，開始製作酸奶。通常酸奶發酵需要8-12個小時。若用乳酸菌作爲發酵劑，發酵時間縮短爲6個小時。
