哪些蔬菜含維生素b12
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在維生素之中,涉及的B12是很特別類別的維生素,在蔬菜之中幾乎是完全不存在的,但是在紫菜、海藻、螺旋藻之類的食物中有一些蘊涵。之外,維生素B12還是唯一的礦物質類維生素,在一些動物食物中存在,例如肉、蛋、奶中就很豐富。
很多人都知道人體需要一些維生素的,其中不僅是B1、B2、還有就是B12等多種維生素,其實B12是礦物質維生素,在植物蔬菜中含量很少,而在一些肉食食物之中,有大量的存在,那麼我們就此一起分享一下,哪些蔬菜含維生素B12呢?
1、在紫菜中有一些存在
就人體所需的維生素而言,其實涉及了很多B12這樣的維生素,而B12是特殊一類維生素,在食用蔬菜中幾乎是找不到的,但是在紫菜、海藻之類食物中還有一些蘊涵。之外,維生素B12是目前發現的唯一必須在礦物質中含有的維生素,其中含鈷的就會出現紅色,也稱紅色維生素微量元素,是少數而有色類型維生素。其中動物肝臟就是B12最好來源之一,而在奶、肉、蛋及魚等食物中也很豐富,但是一般的植物就不含維生素B12這樣的元素了。
2、在螺旋藻中也含有
就維生素B12來說,其主要來源就是肉類,而富含維生素B12的食物基本就是動物肝臟、牛肝及牛腎等食物,而在豬肝、豬腎及豬心中也含有,在牛肉、青魚、蝦及雞蛋中也很豐富;B12在龍蝦、魚、各類蟹中、豆腐及豆豉中也含有,而各類動物肉、蛋、牛奶及奶酪之中也含有B12,在少數植物中,例如螺旋藻之類的植物中也可以發現。
就上面的分析可知,在蔬菜中含維生素B12的機率很小,只是紫菜、海藻中有一些發現,在植物中螺旋藻也含有B12,而就豐富性而言,B12主要在動物肝臟中出現,尤其是涉及的各類肉食,及蛋、奶、奶酪等更是極其豐富,因此想補充就可以從這些食物中選擇,如果還是補充不足可以諮詢一下醫生,使用藥物調節。
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