百香果的功效與作用是什麼?百香果的食用方法有哪些
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百香果,學名西番蓮,又稱雞蛋果、熱水果、西番蓮,因其果汁營養豐富、芳香、番石榴、芒果、香蕉等水果的香氣而被稱爲百香果。百香果的果汁色、香、味、營養豐富,富含17種氨基酸、維生素、礦物質等160多種有益成分,被稱爲水果中的維生素C之王。百香果的功效與作用是什麼?
百香果的功效與作用是什麼
1.營養豐富。百香果富含有機酸、氨基酸、亞油酸和礦物質β—胡蘿蔔素、番茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類化合物等160多種必需的有益成分,是一種具有高醫療保健和藥用價值的天然食品。
2.百香果汁含有165種化合物,形成特殊香味。經常食用雞蛋果具有提神、生津止渴、化痰止咳、提高人體免疫功能、消除疲勞、美容、延緩衰老的功效。
3.百香果含有果酸和可食用纖維,有助於消化,對食慾不振、胃脹和便祕有很好的效果。
4.百香果含有維生素E、番茄紅素對生殖系統的作用不容小覷。很多晚上小便多的中老年人覺得晚上起牀的次數明顯減少,所以百香果(雞蛋果)有滋陰補腎的說法。
5.百香果的根、莖、葉均可入藥,具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、抗高血壓等功效。
6.百香果種子含油量約25%,可榨取乾淨無刺激性油。榨油後的麩餅可作爲飼料和肥料。果皮可提取果膠,是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。
百香果的食用方法有哪些
1.百香果切開後可以直接吃肉和種子,味道鮮美。
2.直接吃的時候感覺酸的,可以在裏面加一點水,拿出來加一點蜂蜜吃,或者放在酸奶裏吃。
3.可以和飲料一起喝。比如打開百香果後,取出種子和果肉,然後加入雪碧。雪碧也可以在冰箱裏,效果會更好。因爲特別涼甜,有點酸,味道很好。
4.用勺子取出百香果的種子和果肉。將其放入榨汁機中放酸奶、蜂蜜或糖,或者少放其他水果,然後加水。攪拌後,榨汁也很好吃,味道很好,又酸又甜。
5.百香果還可以切開以後晾曬乾或者是烘乾,然後沏茶喝也非常好。
6.百香果也能提味。如果你想在家煮肉和湯,你可以把它切成塊或絲,放在鍋裏提味。
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