爲什麼油條都是兩根一起炸 油條配豆漿吃有什麼好處
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每次去吃油條都是兩根一起炸的,也有多根油條一起炸的,但是單根油條下油鍋炸的就比較少了。那麼爲什麼油條都是兩根一起炸?油條配豆漿吃有什麼好處?下面本站小編帶來介紹。
在炸油條時,兩根一起炸,一是美觀,二是可以膨脹得更大。
如果是一根油條小劑子入鍋炸,炸出來的就是長條形油餅,如果厚點就炸成圓形的長條,外形不好看。兩根一起炸,由於兩根油條小劑子粘連在一起,在油炸過程中,變成一個四面體,每面都有一條淺溝,外形美觀。
還有就是油溫較高時,單根油條接觸油的表面迅速定型,來不及膨脹;而兩根油條一起的,中間柔軟未定型的接觸面未馬上接觸油,可以不斷向外膨脹變大,油條就愈來愈蓬鬆。
受到膨脹效果的影響,口感也會有很大差別。炸出來後,單根膨脹不佳咬一口又硬又皮實;三根一起炸的油條隔油麪積稍多,裏面的芯有點實,有點“費牙”;兩根油條一起炸的效果最好。
油條豆漿是可以一起吃的,都具有一定的營養價值,但是不建議長期搭配食用,不屬於當今健康食譜,具體內容如下:
1、 油條豆漿一起吃的壞處:油條屬於油炸食品,油脂與熱量都比較高,進食後不易於消化,而豆漿也屬於中脂性食品,兩者搭配一同食用油脂量嚴重超標,容易導致腹脹、便祕、肥胖等現象,所以不建議長期食用,一星期最好不超過兩次。
2、 油條的營養價值:油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質,是高熱量、高油脂的食物,對於胃酸有一定的抑制作用。
3、 豆漿的營養價值:豆中漿含有大量纖維素,能夠有效阻止糖的過量吸收,減少糖分,可以防止糖尿病; 所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質,能夠降低腦血脂,改善腦血流,從而有效防止腦梗塞、腦出血等症狀發生;所含的麥氨酸可以防止支氣管炎平滑肌痙攣出現,從而減少和減輕支氣管炎的發作。
4、預防便祕:油條豆漿中含有豐富的膳食纖維,可以促進胃腸道蠕動,有利於食物的消化與吸收,具有預防便祕的功效。
5、輔助保護血管:油條豆漿中含有不飽和脂肪酸、卵磷脂,可以降低血液中的甘油三酯和膽固醇,在一定程度上可以達到輔助保護血管的作用。
但要注意食物不能代替藥物,如果患者存在高脂血症、高血壓等疾病,還需要在醫生指導下服用阿託伐他汀鈣片、辛伐他汀片等藥物進行治療。此外,對油條、黃豆過敏的人羣不宜食用,以免引起過敏反應,出現皮疹、瘙癢等不適症狀。
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