蟲草花的做法大全
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蟲草花可以涼拌，可以煮湯，也可以炒菜，但是要說最能發揮蟲草花的營養價值以及鮮味的話，煮湯就是最好的選擇。那麼一起來看看蟲草花可以怎麼做吧？
做法一：蟲草花烏雞湯
1、烏雞和蟲草花準備好；
2、將食材焯燙一遍；
3、重新放入煮鍋中，一次性加足清水；
4、大火煮滾；
5、倒入隔水燉鍋中；
6、蓋鍋蓋，通電，燉2小時；
7、時間到，斷電即可。
做法二：涼拌蟲草花
1、蟲草花摘去根部；
2、用清水浸泡十分鐘後清洗乾淨；
3、小米椒與青美人椒切成小圈；
4、蔥切成小蔥花；
5、蒜剁成末；
6、把除蔥以外的原料放入碗裏，調和成調料汁；
7、清洗乾淨後的蟲草花焯水；
8、撈出瀝乾水份，放入盤裏；
9、把調好的汁淋在上面；
10、撒上蔥花就可以了。
做法三：肉絲炒蟲草花
1、將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘；
2、鍋中做清水，將蟲草花下入焯燙幾分鐘；
3、撈出擠掉水份；
4、尖椒切絲；
5、裏脊肉切絲，泡洗乾淨，擠去水份；
6、加少許生抽，胡椒粉，料酒，澱粉醃幾分鐘。起鍋熱油，下肉絲炒熟；
7、下入蟲草花；
8、下入尖椒絲，少許鹽炒勻出鍋。
