胃不好喝粥並不科學 日常生活養胃吃什麼好?
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很多人說胃腸不好喝粥,養胃身體不舒服喝粥,容易消化。但是,胃不好喝粥是不科學的。因爲每個人胃不好的原因不同,如果不區分的話,喝粥不僅不能養胃,還會傷害胃。
胃不好多喝粥其實不科學
首先胃不舒服的時候吃飯慢慢咀嚼,不僅外觀漂亮,而且食物和唾液混合,食物容易消化到胃裏。喝粥的時候不能慢慢咀嚼,食物也不能和消化液混合,反而不利於消化。
其次,由於稀飯水分多,口腔和胃腸等分泌的消化液稀釋,食物不能立即消化,胃腸功能差的人的胃運動更加緩慢,進一步加重了胃的負擔。
另外,如果吃得太好或吃得太飽,胃會大量分泌胃酸,反流性食管炎患者大幅增加。對於這部分病人並不適應喝稀飯養胃,因爲稀飯是酸性的,繼續喝稀飯,無疑傷上加傷。不少患有淺表性胃炎的病人因篤信稀飯養胃而長期喝粥,最後導致反流性食管炎,嚴重的甚至食管糜爛。
最後人唾液中的澱澱粉酶是一種能夠促進消化的重要物質,人們在進食是若不進行咀嚼,口腔內的唾液腺就不會大量地分泌唾液,因而就不會有足夠的澱粉酶出現。經常喝粥會抑制澱粉酶的分泌,也不利於食物的消化。因此,與喝粥相比,慢慢咀嚼和咽乾飯會促進消化,保護胃腸功能。當然,胃不舒服的話,可以選擇吃容易消化的麪食。比如麪條、饅頭、花捲等,不喝粥也可以加入更多的材料。例如,烹飪健脾胃的山藥粥、營養豐富的五穀雜糧粥,或者適當添加雞蛋、肉末、雞茸、碎菜等調味,增加營養。專家建議胃酸分泌過多的患者應多吃饅頭、肉包子、麪條等麪食。麪食是鹼性的,有助於平衡胃酸鹼,減少胃病的發生概率。
日常生活想養胃吃這些
牛奶:牛奶有補充肺胃、生津液、潤大腸的效果。研究發現,牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便祕等狀況有非常有效的治療效果。雖說牛奶有養胃的效果,但腹瀉、脾虛證、溼證等患者在日常生活中不應該喝太多牛奶。
菠菜:味甘涼,滋潤肝臟,滋潤腸胃,通便祕。菠菜能促進胃和胰腺分泌,增加食慾,幫助消化豐富的纖維素也有助於腸道蠕動,有助於排便。
捲心菜:有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。白菜和薏苡、陳皮、蜂蜜一起燉,可以用於治療胃脹痛、上腹膨脹和胃、十二指腸潰瘍的紅豆、冬瓜、冰糖燉可以消腫。但要注意的是,大便瀑布和脾胃虛弱的人不應該多吃。
桂圓:食品以荔枝爲美,滋潤爲龍眼,桂圓可入藥,具有壯陽益氣、溫胃補脾等多種效果。
胡蘿蔔:性味甘平,補氣中,利脾隔離,潤腸胃,安五臟,有健康食物的效果。豐富的胡蘿蔔素可以變成維生素a,明目養神,提高抵抗力,預防呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬於脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
南瓜:南瓜性溫、味甘、脾、胃經可補充中益氣、消炎殺菌、止痛。其中豐富的果膠可以吸附細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可以保護胃免受刺激,減少潰瘍。
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