烤鯧鯿魚怎麼做好吃
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說到烤鯧鯿魚，大部分人在家自己做烤鯧鯿魚都是用烤箱做的，這樣既方便又不怕衛生不過關。不過，單單是把鯧鯿魚烤熟了吃，味道實在是比較單一。那烤鯧鯿魚怎麼做好吃呢？下面我們就來學習一種新的烤鯧鯿魚的做法。
土豆烤鯧鯿魚的做法：
食材準備：鯧鯿魚、土豆、油、鹽、糖、料酒、鮮抽、蔥、姜、辣椒醬、胡椒粉
製作步驟：
1、將土豆去皮洗淨，切厚片備用；
2、將鯧鯿魚去內臟去鰓洗淨，並在魚背上劃上幾刀；
3、將劃好的鯧鯿魚放入大盆，加入姜、糖、辣椒醬、蔥、鹽、鮮抽、料酒、胡椒粉一起醃製20分鐘；
4、將土豆片放入魚盆裏攪拌入味；
5、在烤盤上墊錫紙，刷上一層油，再放上土豆片，並澆上一些醃汁與油；
6、將土豆放入預熱好的烤箱，開180度，烤10分鐘；
7、烤盤拿出，把土豆翻一面，把鯧魚放在土豆上，澆上醃汁與醃料，澆上2調羹油；
8、將魚放入烤箱上格，烤15分鐘；
9、把烤箱移到下格，再烤10分鐘，燜3分鐘拿出；
10、在大盤裏裝上土豆片，再放上鯧鯿魚，澆上烤汁即可。
