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臭豆腐,一個很俗氣的名字,而且外邊黑黑的很醜,不過它可是外醜內秀,外酥裏嫩。臭豆腐雖然味道不好聞,但是吃起來很香,雖然是油炸的,但並不說明它就一點營養或功效也沒有。
據古醫書上記載,臭豆腐有健脾益胃、寒中益氣、消除腹脹、促進大腸蠕動等功效。因此,時不時吃一回臭豆腐,不僅可以過過嘴癮,更可以健脾開胃、增進食欲、促進消化,防病健體。
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