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媽媽百科提醒一下大家,製作過程中要注意黃瓜不要切太大哦,太大就不入味了;還有,選購黃瓜,應留意黃瓜是否色澤應亮麗,若外表有刺狀凸起,而且黃瓜頭上頂着新鮮黃花的,那就是最好的;如果手摸感覺得黃瓜發軟,低端變黃,則黃瓜籽多粒大,那就已經不是新鮮的黃瓜了,就會影響這道菜的口感了哦。
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