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紫薯餅、紫薯片,我們都聽過,那麼紫薯糯米餅又是紫薯的另外一個做法。現在我們來看一下紫薯糯米餅的做法:
1、先將紫薯洗乾淨切片。
2、加入少量的情書,包上保鮮膜,微波爐加熱五分鐘左右。
3、再把紫薯壓成紫薯泥,趁熱加入糯米粉、澄面、白沙糖。用湯匙拌勻,用手和成光滑的麪糰。
4、將和好的麪糰分成小塊,然後揉成一個個小球。再用手輕輕的按扁呈餅狀。
5、另取一個盆子,碟面內裝適量的麪包糠。放入紫薯餅,再灑上一層面包糠。用手輕輕按壓。
6、燒熱煎鍋,放入少許花生油,開小火,把紫薯餅放入,兩面煎至熟即可。
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