玉米香精的危害

衆所周知，玉米香精是一種食品添加劑，主要用於增強食物的口味以及延長食物的保質期並且保證食物短時間內不會變餿。街道上經常會看到一些商販會在煮玉米中放一些玉米香精，以此來爲玉米調色，吸引顧客前往購買。其實食品添加劑食用過多會對身體產生危害的，那麼玉米香精對身體又有哪些危害呢？下面媽網百科就跟大家一起來了解一下。

據瞭解，玉米香精中含有一種亞硝酸鹽—亞硝酸鈉，它是一種對人體有害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起着色、防腐作用，廣泛用於熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。鑑於亞硝酸鹽對肉類醃製具有多種有益的功能，現在世界各國仍允許用它來醃製肉類，但用量嚴加限制。

一般亞硝酸鈉的危害表現爲：

1、麻痹血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管；

2、急性中毒表現爲全身無力、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難；

3、嚴重者血壓下降、昏迷、死亡；

4、接觸工人手、足部皮膚可發生損害。