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泡豇豆,就是醃製過的豇豆。泡豇豆原料在市場上隨處可見,很容易就買到了,醃製的做法也很簡單,是天然綠色的菜餚,開胃下飯,因爲泡豇豆含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。其中含有的B族維生素能維持人體的正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,從而達到可幫助消化,增進食欲的功能。
而且泡豇豆味道鮮美、香脆、嫩滑,不僅可以單獨食用,又是上好的炒、煮、烤、燉配菜。營養豐富,美味又可口哦。
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