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甜麪醬又叫做甜醬,是我們日常生活中常用的調味品,如吃炸醬麪、烤鴨、大蒜時,都會用到甜麪醬。
甜麪醬的主要原料很簡單,就是麪粉,然後經過制曲和保溫發酵,就成爲了一種醬狀調味品。它的味道獨特,甜中帶鹹,同時有醬香和酯香。可以用來燒菜、醬爆,還可以直接蘸着吃。是一種老少咸宜的調味品,不僅可以增加食品的風味,還可以起到開胃助食的作用。
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