響螺花膠湯的做法
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今天教大家來做一道響螺花膠湯，下面讓我們一起來看看這道花膠響螺海底椰湯的做法：
1、花膠用冷水浸過夜泡軟，（冷水泡發不易破壞自身營養和Q彈口感）鍋裏放清水、薑片、料酒燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，過冷水，洗乾淨切段。
2、響螺片清水泡發6小時，中途可反覆換幾次水，充分濾掉雜質，切寬條備用。
3、海底椰、玉竹、北沙蔘清洗乾淨，泡水備用。
4、排骨斬塊過沸水後濾掉雜質和血水，蓮藕洗淨後切厚片，一同放入砂鍋。
5、將花膠、響螺、海底椰、玉竹、黨蔘放入砂鍋，加入足量水，大火煮開後轉小火煲2小時，放入洗淨的紅棗和百合，再繼續煲煮10分鐘。
6、關火出鍋，適量放入鹽、雞精調味，撒小蔥碎裝飾。
