生核桃的功效與作用

「導讀」　　生核桃是指核桃被採下來時的帶綠毛外套的模樣，而我們經常見到的是經過加工的、去了綠毛殼的核桃。生核桃味道有點苦澀，每天堅持吃幾個，除了對大腦有好處外，還能讓毛髮光滑，頭髮柔順，對少白頭也有一定療效。

生核桃的功效與作用

生核桃比較少見，但是生核桃的功效與作用也是槓槓的。不少人還能回憶起小時候，每當考試前吃核桃“補腦”的情景，核桃能補腦已經是常識。其實，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發現，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管。中醫自古就把核桃稱爲“長壽果”，認爲核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因爲這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環，增強腦力。同時還有烏髮、使皮膚光潤的作用，因爲“發者血之餘”，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。現代營養學研究認爲，核桃除去約50％的殼等廢棄物後的淨仁，含有63％的亞油酸、16.4％的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。

生核桃好還是熟核桃好

吃生核桃好還是熟核桃好？其實也沒有一個標準，不過生的核桃沒有經過加工，營養沒有流失，所以營養價值比較高。有網友質疑吃生核桃會長白斑，其實也不用擔心，核桃本來說對皮膚很有好處，而且是女性美容食品。每天早晚各吃2~3個核桃，就可達到補腦健身、強健體魄治療效果。核桃仁還含有磷、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質和維生素a、b、c、e等多種營養物質。經常食用，可增強人體細胞的活力，防止動脈硬化，並能使人延緩衰老。中醫歷來認爲，核桃味甘性溫，能通潤血脈、補氣養血、潤燥化痰、益胃補腎。可治療腎虧腰痛，肺虛氣喘、病後虛弱、大便祕結等症，並有很好的鎮咳平喘作用。除核桃仁外，核桃仁榨出的油，味道香、營養好。有較好的保健功能。神經衰弱、身體虛弱或老年人，冠心病、高血壓患者，宜經常食用。核桃殼裏面的果膈，可補腎澀精、治療遺精、遺尿，把它煮水當茶飲，還可安定 <//>神經、促進睡眠。

生核桃的做法

琥珀核桃仁