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香椿子是香椿樹的成熟果實，香氣十分濃郁。而且，香椿子的藥用價值很高。香椿子可以用於治療風寒感冒、胃腸塞滯、脘腹脹悶、風溼性關節炎等症，療效很好。香椿子還可以榨成香椿籽油。而香椿子油的營養價值也很高。那麼，怎麼才能挑選到優質的香椿子呢？
挑選香椿子時，注意不要選顏色過於黑的，還要聞聞是不是香椿子的味道，健不健康。
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