雞血怎麼做成糊

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雞血怎麼做成糊

雞血糊是一道東北家常菜，常伴以蒜蓉烹煮，雞血的香混合着蒜香，實乃絕配。下面就跟着媽網百科學習下雞血糊的做法吧。

材料：雞血、澱粉、鹽、蒜蓉

做法：

1、在新鮮的雞血中加入適量清水，澱粉，鹽和蒜蓉，攪拌均勻。

2、鍋里加少量油，蔥香爆鍋後，立即把混合好的雞血倒入熱鍋內。

3、要不停翻攪鍋內的雞血，別讓它糊鍋了，隨着加熱和攪拌，雞血糊會越變越稠，越來越有彈性。

4、翻炒五分鐘後，就可以出鍋了。

5、還可以把雞腸切成碎塊，加入雞血中一起炒，這樣炒出的雞血餬口感中還有雞腸的爽脆，更好吃了。

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