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吃過水煮黑魚片的吃貨們都有這樣的體會,水煮黑魚片有獨特的口感,特別開胃,一盤水煮黑魚片能搭配幾碗飯下肚,水煮黑魚片好吃,那麼它有什麼營養價值?下面我們來了解一下水煮黑魚片的營養價值。
首先,黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;其次,黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效,黑魚適用於身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,老一輩常視黑魚爲珍貴補品,用以催乳、補血。
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