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香螺的做法千百種,無論是爆炒、醬爆、香辣都是讓吃貨們垂漣欲滴的美食,而媽網百科向大家推薦的水煮香螺,不僅僅是保留了香螺原先的的鮮甜,更是爲了留住香螺豐富的營養價值。
香螺含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。其次,香螺裏的維生素E對治療某些眼病有一定輔助作用,如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
香螺用作食療具有清熱、明目、利尿、通淋等功效,對心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病症有一定的幫助。
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