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炒海蟹雖說做法不難,但是也要會炒才能炒出美味哦!而且,炒海蟹不管是前期的處理、清洗,還是炒的過程中的佐料配合、步驟,也都是有講究的,那麼,一起學起來吧!起碼學到了,在春節就能用上了,炒給自己的家人吃,或者朋友聚會的時候也可以漏兩手呢!
1、買來海蟹,清洗乾淨;
2、去掉蟹臍、蟹腮,掀去蓋子,切成兩半;
3、另外準備蔥、姜、蒜;
4、鍋中放適量的油,入海蟹炒;
5、放點料酒、鹽、醬油繼續炒;
6、然後放上蔥薑蒜和少量白糖,加點水,煮熟就可以。
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