姑娘果怎麼保存

「導讀」姑娘果果實分紅黃二色，又叫菇蔦、菠蘿果、燈籠果子，外皮像燈籠。姑娘果有清熱利尿的功效，對於喜歡吃姑娘果的朋友來說姑娘果怎麼保存就成了比較頭疼的問題，下面媽媽網百科就來告訴大家姑娘果怎麼保存。

姑娘果怎麼保存

姑娘果野生於全國各地的山區及半山區，尤爲東北最多，所以在南方的朋友吃到的姑娘果多數是從北方運過來的，姑娘果怎麼保存對於喜愛食用姑娘果的朋友是個較爲頭疼的問題，下面媽媽網百科就來爲大家解決這一問題！

姑娘果宜袋裝保存，置於陰涼通風乾燥處即可。姑娘果果實外有一層草紙樣的外皮，又稱戈力、洋姑娘果、毛酸漿，屬一年生茄科植物。

姑娘果的漿果是一種食用與藥用爲一體的高級新型營養保健“草本水果”， 姑娘果也叫錦燈籠。爲茄科植物多年草本，原本是野生植物。多生長在山坡上，它耐寒抗旱，在我國北方和東北地區生長較多。

夏秋是它的盛產季節，食用價值比較高，曾經是山野田間的一種野生小漿果，現在經人工大量種植，變成有地方特色的創收經濟價值的地方特產水果。

除了可以直接生食外，也可以做罐頭、蜜餞，國外常用來製作沙拉醬汁，尤其是製作墨西哥沙拉醬汁，風味更是獨特。

姑娘果株枝上的果實呈多角燈籠形，內有圓形果球，如櫻桃大小，秋天成熟後可食用，味甘甜。它還是一種中藥材，有清熱解毒，鎮咳利尿的功效。

又據現代科學分析，菇娘果中含有十八種氨基酸，有二十一種微量元素和礦物質，還有八種維生素。又是無污染、風味獨特、營養豐富的天然食品。

姑娘果的作用

大家知道姑娘果的作用是什麼嗎？大家在食用姑娘果之前有必要了解清楚姑娘果的作用，清楚姑娘果的作用後根據自身情況再進行選擇性食用對於我們自身身體也是一種安全保障，下面媽媽網百科就來告訴大家姑娘果的作用又哪些！

姑娘果又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿，屬一年生茄科植物。菇孃的漿果是一種食用與藥用爲一體的高級新型營養保健“草本水果”。

姑娘果含有人體所需的多種維生素，新鮮漿果中含維生素B的複合體比番茄高3倍；含糖量超過葡萄，含果糖30%左右，並含有18種氨基酸及適量的微量元素（鋅、硼、硒、硅等）。

此外，還含有大量的橡膠酸鐵銨，對再生障礙性貧血有一定的療效。成熟漿果，鮮食味道甜酸適口、風味極佳，也可制罐頭、果汁、果茶和釀酒，是營養豐富的滋補品。

1、補腎壯陽：姑娘果有很好的補腎壯陽的功效，對於腎虛陽虛症狀有很好治療效果。

2、養肝護肝：姑娘果富含的微量元素對於肝臟有很好的輔助作用，提高肝臟的解毒排毒功能。

3、提高免疫力：姑娘果入藥可以提高機體免疫力，增強抵抗力。

姑娘果的食用方法

成熟後的姑娘果果實有黃色和紅色兩種，皮軟軟的，扒下來之後見果實，黃色的甜味，紅色的有苦有甜；放到嘴裏咬食時能聞到一股醇香，一種很質樸的口感，然而姑娘果的食用方法有許多種，下面媽媽網百科就來爲大家介紹幾種比較受歡迎的姑娘果的食用方法。

紅姑娘蛋糕

原料：雞蛋3個、低粉100克、白糖50克、黃油50克、紅姑娘10粒。

做法：

1、紅姑娘剝掉外皮，洗乾淨備用。

2、雞蛋、黃油、白糖，混合後直接打發；篩入麪粉，拌均勻。

3、蛋糊裝進蛋糕模，加進幾顆紅姑娘。

4、烤箱預熱200度，上下火烤35分鐘即可。

五彩炒肉丁

原料：姑娘果、荸薺、胡蘿蔔、青瓜和炸好的花生仁各50克、裏脊肉100克、調料適量。

做法：

1、姑娘果切開兩半，荸薺、胡蘿蔔、青瓜、裏脊肉切粒。

2、先把姑娘果、荸薺、胡蘿蔔、青瓜粒用沸水焯熟。

3、肉丁過油，倒入濾鬥中去油。

4、武火燒鍋，匯入所有原料快炒，將熟時勾薄芡淋上即可。

糖漬洋姑娘

原料：洋姑娘（燈籠果）250克、冰糖20克、白糖25克。

做法：

1、洋姑娘剝去外衣，洗淨瀝乾水分用，刀子順邊緣直切或者斜切幾個口，切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖，上層也碼放均勻撒上白糖。

2、密封容器後放入冰箱醃製2-3天。醃製3天后的漿果半透明狀態，醃製好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。

3、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關火。煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。

姑娘果的禁忌人羣

對於容易上火，皮膚老化，陽痿不舉的人羣來說食用姑娘果可以起到一定的輔助作用，然而有適應人羣就必定有禁忌人羣，那麼姑娘果的禁忌人羣有哪些呢？下面媽媽網百科就來爲大家介紹姑娘果的禁忌人羣。

姑娘果原是野生植物，全國各地都有生長，金燈果膨大的宿存萼可入藥，有清涼、化痰、鎮咳、利尿之功效。全草有瀉下作用，治痛風，但有墮胎之弊，孕婦忌用，肥胖患者儘量少食姑娘果。

姑娘果果子是一個套着燈籠型莢子的小圓果，比拇指大一點，裏面有很多小籽，果實營養豐富，富含糖、有機酸、維生素C以及鐵、磷、鉀、鈣等微量元素。

未成熟時味酸，成熟後呈黃綠色，完全成熟後呈紫紅色，非常甜，不僅可以鮮食，可以用來烤果餅，做果醬、罐頭、果汁等多種食品。由於果實酸味純正，完全成熟的果實酸甜適口，別具一格。

姑娘果能利咽化痰，可治肝炎，咽喉腫疼，肺熱咳嗽等。《藥性歌括四百味白話解》中記爲：酸漿苫塞，清肺治肝，咽喉腫痛、熱咳能安。

姑娘果的副作用

姑娘果營養價值非常高。並且性寒，有清涼化痰、鎮咳利尿之功，然而姑娘果有沒有副作用呢？如果有副作用是什麼呢？接下來就由媽媽網百科來爲大家解答姑娘果的副作用是什麼吧！這樣大家在瞭解清楚後就可以避免姑娘果對身體造成的傷害了。

紫姑娘果野生，即使在東北也比較少見。直徑大概是小黃菇孃的兩倍，就好象沒有成熟的綠色略小的番茄，成熟時果皮是紫青色的，植株的莖葉以及果實表面有少許液體，摸上去有粘滯感，味道有些怪異，毒性相對更大，食用過多會出現嘔吐、腹瀉並致幻。

不夠成熟的果實吃到嘴裏，舌頭會有一點點麻麻的感覺，多數人不喜歡它，所以也沒什麼經濟價值。

市民應謹慎食用，兒童最好不要食用。一旦食用產生中毒症狀，要儘快排掉有毒物質，多喝摻有糖或蜜的開水，嚴重的要立即送醫院搶救。

但經現代科學檢測，姑娘果營養價值很高，姑娘果含有豐富的酸漿醇AB、酸漿果紅素、生物鹼、枸緣酸、胡蘿蔔素、酸漿果黃質、禾本甾醇、鈍葉醇、環木菠蘿烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等，這些都是人類生長中不可多得的微量元素。