燕麥怎麼吃好吃
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衆所周知,燕麥具有很高的營養價值,對心血管疾病、糖尿病都有很好的預防和保健作用。特別是它的高飽腹感低熱量的特點,更是備受女性朋友的推崇。但是作爲粗糧,在口感上肯定沒有深加工的米麪來得香甜軟糯。燕麥怎麼吃好吃呢?怎麼做才能既不破壞營養元素又有誘人的味道呢,小編給您來支招。
1、燕麥能量棒
材料:燕麥100g、紅糖20g、豆奶粉20g
步驟:
(1)將燕麥倒入不粘鍋中炒三分鐘左右,很快燕麥就會溢出香氣。然後起鍋,放入乾淨的盤子裏放涼;
(2)將水倒入鍋中,待水快熟的時候加入紅糖和豆奶粉。充分攪拌至全部溶解,然後轉小火慢熬,直到鍋中變成濃稠的糖漿;
(3)將燕麥倒入糖漿中,讓燕麥和糖漿充分接觸。收汁兒以後起鍋,放入耐高溫,耐寒的容器中,壓實;
(4)將壓實的燕麥塊放入冰箱中極凍兩小時,等燕麥成型堅固後拿出來切成塊狀;
(5)想吃的時候就拿出來吃吧~在樸實的賣相下藏着令人欣喜的口感!健康零食的不二之選!
2、燕麥椰蓉餅乾
材料:燕麥65g、低筋麪粉45g、椰蓉10g、白砂糖40g、糖漿13g、黃油75g、蘇打粉1/4茶匙
步驟:
(1)將65g燕麥,45g低筋麪粉,10g椰蓉及40g白砂糖四種材料全部倒入碗中,用手動打蛋器或勺子將其和勻;
(2)75g黃油隔水融化,晾涼之後加入1大勺糖漿拌勻;
(3)用7g熱水沖泡1/4茶匙蘇打粉,倒入糖漿黃油水中;
(4)將融合的液體,倒入步驟1的燕麥碗中,然後用橡皮刮刀拌勻;
(5)取約10g放在手中稍揉圓,按扁,放入鋪有烘焙紙的烤盤中,直徑4cm左右爲好,厚度約爲0.2-0.3cm;
(6)以160℃,放入預熱好的烤箱中層,時間大致需要15分鐘,烤至餅乾呈棕黃色即可,剛出爐時是比較軟的,剷出後在網架上放置一會就變成脆的了。
3、燕麥巧克力球
材料:燕麥2杯、糖1/2杯、可可粉1/4杯、無鹽黃油1/2杯、咖啡1湯匙、香草精1/2茶匙、烘焙巧克力30g、椰蓉1/4杯
步驟:
(1)用料理機混合燕麥,糖,可可粉;
(2)黃油軟化後,加入(1)加入咖啡,香草精。
(3)巧克力隔水融化後加入(2)充分混合。
(4)用湯匙來量,一湯匙一個球,捏緊搓圓了,在椰子碎裏滾一下。冰箱冷藏。也可以用冰淇淋挖挖出來,用兩個小勺子來調整形狀,並沾上椰子碎,這樣全程手就不用弄髒了。
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