10大健康食物讓男人越吃越聰明
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1.大豆
建議:每週使用2次,每225克含300單位熱量。
大名鼎鼎的美國海豹特種部隊就經常食用大豆,您也應該這樣。營養學家溫迪·佩特森就嫁給了一位海豹特種部隊成員。她表示,自己就經常給丈夫和丈夫的戰友們烹飪一種日本大豆。溫迪把大豆稱爲“完美食物”,她說:“他們一開始覺得樣子不喜歡,但我告訴他們至少要嘗一下。當他們後來吃得津津有味時,我才告訴他們那是大豆。”大豆像肉類食物一樣富含蛋白質、又如同全麥食品富含纖維素、還含有水果和蔬菜中常見的抗氧化成分、維生素和礦物質。如果您不喜歡豆腐或者豆漿,還有其他的進食方式。一些由豆果仁和大豆蛋白製成的蛋白棒不僅吃上去很美味,對男人在牀上的表現也很有作用。
2.橄欖油
建議:每天攝入兩湯匙橄欖油,每湯匙含熱量119單位。
橄欖油富含對人體有益的單不飽和脂肪酸,對保護心臟尤其重要。研究人員已經發現,和飽和脂肪酸相比,單不飽和脂肪酸能有效地降低患心臟病的風險。不過,這還不是橄欖油的唯一好處。美國權威雜誌《自然》稱,橄欖油中含有抗炎蛋白成分,這意味着它能像布洛芬等抗炎藥那樣幫助減輕疼痛和腫脹。橄欖油能作爲烹飪用油和沙拉調味,每天在食譜裏再多加上一兩勺橄欖油,您攝入的蛋白質就非常可觀了。
3.藜谷(昆諾阿藜)
建議:每週進食2-3次,每114克含熱量318單位。
您可能並不熟悉這種生長在安第斯山脈的穀物,但它卻非常重要。藜谷有股柔和的淡淡香味,這讓那些抱怨全麥穀物沒味的人會喜歡上它。最重要的是,藜谷中含有的蛋白質比任何其他穀物都要高,堪稱“穀物蛋白之王”。路易斯安那大學營養學教授克里斯托弗·莫爾還補充說:“藜谷還富含纖維素和維生素B。”
4.黑豆
建議:每週進食2次,每225克含熱量227單位。
雖然黑豆體積很小,但和其他食物相比卻更能讓您感覺精力充沛、更長時間內都不會覺得餓。原因有兩點:首先,黑豆富含纖維素,能更有效地填充您的胃,併產生飽足感;其次,黑豆中含有一種結構非常複雜的碳水化合物,當在體內轉化成能量時就會讓您維持一整天的精力。和肉類食物相同,黑豆中也含有大量蛋白質,但卻沒有肉類普遍存在的飽和脂肪。芝加哥的營養學博士珍妮弗·巴思蓋特介紹說:“營養學家公認各種豆類食品含有較多的蛋白質。”那爲什麼專家對黑豆“青睞有加”呢?答案很簡單,那是因爲和其他豆類相比,黑豆含有的纖維素更多。
5.綠茶
建議:每天喝1-3杯綠茶,每杯含2單位熱量。
從抗癌到減肥再到延緩老年癡呆症,綠茶几乎對每種主要病症都能起到作用。莫爾教授表示,不管是熱水還是冷水,只要加入一點綠茶對您的身體都是百利無害。如果您不喜歡放茶包,那就試試液體綠茶精華,倒一點在水裏,哇!速溶綠茶就好了。
6.雞蛋
建議:每週吃3-7個雞蛋,每個雞蛋約含74單位熱量。
營養學家伊麗莎白·沃德表示,人們每天都應該吃1個雞蛋。雞蛋富含人體肌肉增長必須的氨基酸和能增進記憶力的複合維生素——膽鹼素。雞蛋是膽鹼素最豐富、最可靠的來源之一。沃德說:“雞蛋裏幾乎含有肌肉增長需要的所有營養。”
7.水
建議:每天喝8杯水,每杯225克。
您也許已經知道應該多喝水。多飲水能排出體內的有毒物質、調節體溫、舒緩關節、防止腎結石和運輸從食物中攝取的養分到各個器官。營養學博士瑪麗埃塔·艾瑪吉羅說:“如果沒有水,哪怕營養再豐富的食物都無濟於事。
8.牛奶和其它奶製品
建議:每天喝三次牛奶或吃奶製品,每225克牛奶含118單位熱量。
您也許已經知道牛奶等奶製品對健康的重要性了,但您也許不知道不吃奶製品會讓您的身體“生氣”。田納西州立大學營養學會主管邁克·澤梅爾解釋說,如果沒攝入奶製品,身體就會釋放一種荷爾蒙,這種荷爾蒙讓蛋白質留在體內的同時也留住了脂肪。考慮到牛奶的熱量,您也許應該一杯一杯地喝,而不是一加侖一加侖地“猛灌”。澤梅爾說:“奶製品中的成分可以讓體內燃燒脂肪的系統加快運作,以減少脂肪囤積。”儘管現在市面上有很多替代奶製品的蛋白物,但牛奶永遠是最有益的營養源泉。
9.甜馬鈴薯
建議:每週進食一次,每個100單位熱量。
120克的甜馬鈴薯就可以滿足我們日需的β-胡蘿蔔素,還含有豐富的鐵、維生素C和E。這些元素都可以幫助身體抵抗各種類型的細胞損傷,對那些在極限環境(高原、寒冷、炎熱和污染)中訓練的運動員尤其有好處。運動營養學家吉姆·穆勒博士表示,甜馬鈴薯是高強度訓練後進行肌肉恢復最佳的食物。而烹飪甜馬鈴薯,不僅僅只是烤、蒸或者配上醬汁,您還可以試試涼拌、加些辣椒或者做成沙拉。您也可以把甜馬鈴薯切片後放在漢堡或者夾肉麪包裏,用烤爐烘培薯條也是很不錯的主意。
10.火雞胸脯
建議:每週進食3次火雞胸脯,每次攝入85克,含72單位熱量。
每30克去皮的火雞胸肉含有7克蛋白質,能夠有效促進肌肉生長。火雞肉還富含維生素B、鋅(能促進細胞生長)和“抗癌元素”硒。馬薩諸塞州的營養學家伊麗莎白·沃德說:“火雞肉含有豐富的氨基酸,卻幾乎沒有飽和脂肪,這點非常健康。火雞肉富含蛋白質也容易產生飽足感,從而就避免了暴食的可能。”
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