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松子味道不錯哦,而且營養還是蠻豐富的,用來炒玉米,也可以做成松子玉米鬆。下面先來看看松子怎麼挑選吧。
1、殼色深灰或黑褐色,萎暗者質差。
2、看仁色,松仁肉色潔白質好。
3、看牙芯,松仁芽芯色白質好;發青時已開始變質;發黑的已變質。
4、松子殼易碎,聲脆,仁肉易脫出,仁衣略有皺紋且較易脫落者身幹,這樣的比較好。
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