夏天沒食慾就吃降暑菜 寶寶輔食絲瓜釀肉

每到炎炎夏日空氣變得悶熱起來，很多寶寶會沒有食慾，媽媽們都很心急，今天小編就蒐集整理了一道適合夏天吃的降暑菜絲瓜釀肉，絲瓜有有清暑涼血、解毒通便的功效非常適合夏天食用。這道寶寶輔食也適合媽媽們吃，大人吃可以加入蒜，海椒等調料味道會更好。

食材和工具

菜名：絲瓜釀肉 月齡：20個月以上。

食材：絲瓜/400克 豬肉/70克 幹木耳/4朵

輔料：糖少許 鹽少許 兒童醬油少許

製作過程

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準備食材：絲瓜400克，豬肉70克，幹木耳4朵，糖少許，鹽少許，兒童醬油少許，食用油。

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絲瓜洗淨去皮，切成大拇指長度的小塊，用勺子挖掉1/3的瓤，做成絲瓜盅。

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豬肉剔去筋膜，用攪拌機攪拌成泥。

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木耳提前泡發4小時，洗淨，切碎。寶寶吃不要用新鮮的木耳。

- 4 -

將豬肉，絲瓜放到一個大容器裏，加入少許鹽，糖，醬油，姜蒜水，攪拌均勻。

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把攪拌好的餡塞入挖好的絲瓜盅裏。冷水上鍋，大火燒開，水開後蒸8分鐘左右。關火燜2分鐘左右。蒸好後如果盤子裏有很多水，將水倒出來。

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最後加水澱粉勾芡，淋在絲瓜上就可以了。澱粉加入水調成澱粉水，熱鍋，倒入少許油，油熱後，倒入澱粉水，少許醬油，小火熬製一會成糊狀，關火，淋在絲瓜上。

小貼士

大人吃可以加入蒜，海椒等調料

適合對文中食材不過敏的寶寶

根據寶寶咀嚼能力，將食材處理成合適大小