白米飯冰淇淋怎麼做 白米飯冰淇淋做法教程
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米飯冰淇淋比普通的奶油冰淇淋更加濃郁,加了還有種糯糯的口感,很驚豔的味道,並且吃起來還不會很膩哦,是值得擁有的冰淇淋。那麼白米飯冰淇淋怎麼做?下面本站小編帶來:白米飯冰淇淋做法教程。
1、米飯100g、牛奶150g、40g糖用破壁機打成細膩的米糊。
2、100g奶油+10g糖打發至體積膨大,出現明顯紋路,提起打蛋器有小尖角。
3、把米飯糊糊和奶油混合均勻,每隔一小時取出,用打蛋器充分攪拌一下。
4、然後蓋上保鮮膜,繼續冷凍、攪拌。
重複4-5次,直到冰淇淋基本凝固起來就可以了。攪拌的步驟可以讓冰淇淋進入更多的空氣、減少冰渣感,這樣做出來的冰淇淋口感會更佳細膩順滑~
黑芝麻豆腐冰淇淋做法:
1、焯水後的老豆腐200g、牛奶100g、糖50g、黑芝麻20g,全部放進料理機打成細膩的糊狀
2、150g奶油+15g糖打發至體積膨大,出現明顯紋路,提起打蛋器有小尖角
3、把黑芝麻豆腐糊糊和奶油混合均勻。
後面的步驟就和大米冰淇淋一樣啦,冷凍1小時+攪拌,重複幾次就OK了。
以上就是全部內容,更多精彩請繼續關注小編。
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