春季以平和進補爲主 6款不可錯過的養生粥
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春季飲食應該以清淡的蔬菜爲主,少吃辛辣的食物,減少魚肉的比例,進補不應該過於急躁,以平和進補爲主。
推薦一:芹菜粳米粥
材料:芹菜120克,粳米100克,鹽2克,味精1克
做法:
1.先將芹菜連根洗淨,並切成2釐米長的段。
2.然後將淘洗乾淨的粳米與芹菜段一起置於鋁鍋中。
3.加入適量清水用武火燒沸,改用文火熬至米爛成粥。
4.再加入適量味精、食鹽調味即成。
功效:春季肝陽易動,常使人頭疼、眩暈、目赤,常吃此粥可平肝降壓。
推薦二:韭菜粳米粥
材料:新韭菜50克,粳米100克,鹽適量。
做法:
1.將新鮮韭菜洗淨,切細。
2.先煮粳米爲粥,待粥沸後,加入韭菜、鹽同煮成稀粥即可食用。
功效:補腎壯陽,固精止遺,健脾暖胃。適用於脾腎虛所致的腹中冷痛、泄瀉、便祕、陽痿、早泄、遺精、小兒遺尿、婦女白帶過多、腰膝酸冷等症。
推薦三:黑芝麻粳米粥
材料:粳米,黑芝麻,枸杞
做法:
1.黑芝麻用小火焙香後,輾碎備用。粳米淘洗乾淨。枸杞用溫水泡發。
2.將黑芝麻、粳米一同放入鍋中,大火燒開後轉小火煮30分鐘。
3.放入泡發的枸杞,再煮10分鐘即可。
功效:用粳米煮粥以養生延年,在我國已有兩千多年的歷史。粳米粥最上面的一層粥油能夠補液填精,對病人、產婦和老人最是適宜。
推薦四:胡蘿蔔粥
材料:胡蘿蔔、100克粳米
做法:
1.先將胡蘿蔔1~2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲,沸水稍微煮過後,與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。
2.用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿蔔同煮。
3.起鍋時撒些香菜、芝麻油,頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔,令人食指大動。
功效:胡蘿蔔粥,富含維生素A,凡食慾不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症、高血壓者,可經常食用此粥。
推薦五:香芋排骨糙米粥
材料:香芋200g,排骨400g,糙米200g,大米200g,適量油、鹽、薑片、蔥花
做法:
1.糙米提前浸泡一晚,加入大米清洗乾淨,先把米類倒入湯煲。
2.準備排骨和薑片。
3.排骨加生薑淖去血水,倒入湯煲中,大火煲開後轉中火煲。
4.處理香芋,最後連湯汁一齊倒入湯煲中,再煲10分鐘,吃前灑蔥花。
功效:香芋,有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳的藥效。
推薦六:紅棗核桃粥
材料:大米100克、糯米50克、金絲小棗十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄乾20克、青紅絲5克、清水1500ml。
做法:
1.把葡萄乾用溫水泡軟,然後洗淨備用。把核桃仁用熱水浸泡30分鐘。
2.把金絲小棗用溫水泡軟備用。把泡軟的核桃仁去皮。
3.把去皮後的核桃仁切碎備用。把大米和糯米混合淘洗乾淨。
4.湯鍋水燒開,分別下入大米、糯米、碎核桃仁。
5.放入洗淨的金絲小棗,用中小火熬煮至米爛粘稠爲止,大約用一個半至兩個小時。
6.米熬粘稠後下入葡萄乾再煮10分鐘即可出鍋,趁熱撒上青絲紅絲便可食用,食用時可配以紅糖或小菜均可。
功效:常喝此粥,可益智健腦、亮發美容、補中益氣、溫胃健脾。
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