越苦的食物清火效果越好嗎? 粉碎三大清火謠言
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快要進入夏天了,入夏之後,很多人會有上火的煩惱。但“清火”時要分清上火的性質和部位。有不少人覺得在炎炎夏日,越苦的食物清熱解毒效果越好,其實這些都是不科學的說法。
下面,我們看看如何正確區分“清火”與“食苦”。
1、上火了多吃水果錯!
水果富含維生素和膳食纖維,適量食用對健康有益,但上火時可別不分青紅皁白,亂吃水果。
以夏日最受歡迎的西瓜爲例,人們往往認爲西瓜可以消暑、止渴,上火時吃再合適不過。其實,適量吃西瓜確實有滋陰、清火的作用,但吃多了會利尿從而傷陰,引發陰虛火旺,出現嗓子幹疼等一系列上火症狀。脾胃虛寒、消化不良的人也不宜多吃西瓜,容易導致腹瀉、腹脹。此外,榴蓮、荔枝、桂圓等屬於溫性水果,對於實熱體質者因上火引起的便祕、舌苔黃、口乾、咽喉疼痛等症狀,不但不能去火,還可能加重病情。
2、人人都能喝涼茶錯!
涼茶是中草藥植物性飲料的通稱,多有清熱解毒、去溼生津、明目消腫等作用。值得注意的是,涼茶雖好,可不是人人都適宜喝的。
市場上出售的涼茶飲料配方不一,但多以金銀花、菊花、黃岑、藿香等爲原料,屬性偏寒。因而對於平時體質較差或怕冷、脾胃虛寒等寒性體質的人來講,喝涼茶可能會加重症狀,導致胃疼、腹痛、腹瀉。在沒有熱證的情況下,不應該隨便喝涼茶,否則會造成體質虛弱。同時,即使是適合喝的人,在入睡前、空腹時也不要喝涼茶。
3、吃“苦”就能清火錯!
目前苦瓜、苦麻菜等苦味蔬菜正當時令,不少人覺得只要是上火,就可以吃這些蔬菜來清火。這種想法也是不對的,因爲沒有辨清上火的臟腑。
(1)苦味不能瀉心火
“夏天吃苦養生”是民間流傳已久的說法,主要是認爲夏季吃苦能瀉心火。然而,中醫專家指出這是誤解。自然界中夏季以火熱爲主,因此,人體的心陽在夏季最爲旺盛,功能最強,這就不難理解爲什麼人們常說夏季心火旺。正是因爲夏季陽氣漸旺,暑熱火邪日盛,易使心氣過旺而心神渙散,神志失養,人易感心煩不安,疲倦乏力。中醫認爲,在五味中,苦與心相對應,苦味可旺心氣,夏季心火本旺,此季如果過多食用苦味食物,則心神更易渙散。
(2)過食苦味傷脾胃
對於夏日“吃苦”的風潮,專家認爲,雖然適度食用苦味食品能夠起到增強食慾、促進消化和清涼敗火、排除體內毒素的作用,但吃過多的苦味食品則易傷脾胃,會引起噁心、嘔吐、腹瀉等不良反應。因此專家提醒,夏季“吃苦”別過量,過苦的食物不宜食,容易引起消化不良等症狀。另外脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物,否則會加重病情。兒童和老年人腸胃功能較弱,長期大量食用苦味食品會對身體造成不良影響。
具有清熱敗火作用的食物種類較多,一般針對上火時不同症候可分下列幾類:
(1)清熱解毒類:如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等,多有抗菌消炎作用,適用於各種實火症候。
(2)苦寒制火類:如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等,可以寒涼之性化熱降火,多用於實火症。
(3)利溼瀉火類:如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等,適用於各種實火症候。
(4)攻下實火類:如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等,適用於小便短黃、大便乾結、口乾口苦、腹脹納差等症候。
(5)涼血斂血類:如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米鬚、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等,可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
(6)甘溫除熱類:如黨蔘、白朮、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等,適用於氣虛火旺的病況。
(7)滋陰降火類:如甲魚、海帶、紫菜、海蔘、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等,多用於陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等症。
(8)補髒熄火類:如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等,適用於因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火症候。
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