夏季將到糖尿病人飲食注意四方面?夏天將到糖尿病人飲食注意四方面
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糖尿病吃什麼好?穀雨過後,春天走向結束,夏天的特徵逐漸明顯。降雨增多,氣溫快速升高。此時對於糖尿病人來說,飲食調理十分重要。夏天糖友容易食慾不振,而且夏季人體血糖水平相對較低,因此一些糖友就會控制不住要多吃些,給身體帶來傷害。那麼,夏季糖尿病吃什麼好呢?
糖尿病病人夏季飲食要注意:
1、適量規律進餐。
人們在夏季往往食慾下降、喜食清淡、愛喝稀飯、願吃水果。作爲糖尿病患者,應堅持適量而規律地進餐,尤其是應用胰島素的患者,不可隨意減少主食,否則容易出現低血糖,這對血糖的平穩控制十分不利。
2、主動飲水。
夏天炎熱,出汗較多,糖尿病患者要主動飲水,防止脫水。不要等到口渴了纔去喝水。口渴時機體已經輕度脫水,有效血容量減少,血漿濃縮,血液黏稠度增加,血液滲透壓增高,體內代謝產物難以排出,易誘發糖尿病酮症酸中毒、非酮症高滲性昏迷、急性心腦血管疾病、中暑。因此,病友應養成少量多次主動飲水的習慣。切忌一次飲水過多,造成體內水和電解質失衡。飲水量一般每天1500~2500毫升,平均2000毫升爲宜。
3、不貪食水果。
夏天各種時令水果大量上市,但糖尿病友不可貪食。血糖控制良好、病情穩定的糖尿病患者可在醫生的指導下選擇含糖量低的水果,但量不宜多,並且最好是在兩餐之間(如上午10~11點,下午3~4點)或睡前食用,同時相應減去正餐中主食的量。例如,晚上睡前吃500克的西瓜(包括瓜皮),則晚餐應減掉半兩主食。嚴重高血糖、病情不穩定的糖尿病患者應當禁食水果,而以番茄、黃瓜等蔬菜代替。
4、不貪涼食。
糖尿病患者本身抵抗力差,夏季消耗大,體質就會相對較弱,而涼的食物很容易造成胃腸不適、急性胃腸炎,引起腹瀉,導致脫水、電解質紊亂等情況,這樣會使血糖升高,甚至誘發糖尿病急性併發症。解暑不一定要吃涼的東西,可以吃一些解暑的食物,如綠豆湯、荷葉飯等。注意千萬不要過量,且應將這些食物列入全天攝入總熱量的統計表,在主食中去除相應的一部分。
糖尿病人的夏季食譜
1、苦瓜燉豆腐
苦瓜250克切片,豆腐200克。食油燒開後,將瓜片倒入鍋內煸炒,加鹽、醬油、蔥花等作料,添湯,放入豆腐一起燉熟。淋香油調味,隨飯食用。
豆腐益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。主治目赤、消渴等症。
苦瓜含有類似胰島素的物質,有顯著降血糖的作用,爲糖尿病人的夏令食療上品。
2、南瓜蝦皮湯
南瓜400克,蝦皮20克。食油爆鍋後,放入瓜塊稍炒,加鹽、蔥花、蝦皮,添水煮湯,吃瓜喝湯。
蝦皮補鈣,南瓜有促進胰島素分泌,降低血糖的作用,並能改善糖尿病人的臨牀症狀。
3、大麥豌豆粥
大麥米200克,綠豌豆200克,加水煮粥。
豌豆消渴,止瀉痢、利小便。大麥有消渴祛熱、益氣寬中的作用,兩者合用煮粥食,香滑可口,是夏季糖尿病人的理想流汁食物。
專家提示:糖尿病患者宜多食蔬菜及高纖維素食品,如苦瓜、洋蔥、茄子、黃瓜、豆角、西紅柿等,尤其是苦瓜,它本身含有一種胰島素樣的物質,可降低血糖,堪稱是糖尿病患者的食療佳品。在夏季,人們一般喜歡喝粥,但稀粥吸收快,可明顯升高餐後血糖,因此,糖尿病友最好多幹少稀,以幹爲主。
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