秋葵補腎減肥嗎? 秋葵的營養價值是什麼

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秋葵又稱羊角豆,是保健蔬菜,原產於非洲,現在幾乎風靡世界。美國人稱之爲植物*。據研究,秋葵富含糖類複合體,能增強身體耐力,強腎補虛,特別是黃秋葵,又稱補腎草,富含蛋白質、遊離氨基酸和礦物質等。

秋葵補腎減肥嗎? 秋葵的營養價值是什麼

秋葵還有保健腸道的作用。秋葵切開後,有粘液流出,這些液體由豐富的果膠、多糖等飲食纖維構成,對腸道的保健功能非常好。同時,秋葵熱量低,減肥效果好。

特別注意秋葵一般長5~10釐米,超過10釐米就老了。秋葵有紅、綠兩種,紅口感差,粘液也少。因此,纖細的綠色秋葵優先。

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