什麼食物含硒多？硒的七種魔法作用

硒是人體必備的微量元素，是非常重要的元素。很多人可能不太清楚硒對健康有什麼作用，下面詳細介紹硒的不可思議作用和哪些食物含硒多，一起來看看吧。

硒的魔法作用

1、硒具有抗癌作用

硒容易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、子宮頸癌、白血病等。

2、硒具有抗氧化作用

人體內的氧化損傷，會導致人的疾病、衰老。硒具有抗氧化作用，可以控制沉降的氧化損傷，緩解衰老，預防疾病。從抗氧化作用來說，缺硒容易老化，硒的氧化作用是維生素e的500倍。

3、硒具有增強機體免疫力的作用

缺硒的人體免疫力會下降。

4、硒對重金屬重金屬的作用

硒不足容易發生鉛、砷、鎘等重金屬中毒症。

5、硒具有抑制心血管疾病。

缺硒可發生心血管病、克山病、大骨節病、高血壓、嬰兒猝死綜合症、溶血性貧血、肝臟壞死、心肌病、胰腺炎、肌肉萎縮症、多發性硬化症、白肌症等。

6、硒具有調節維生素的吸收和利用。

缺硒易發生近視、白內障、視網膜病、眼底病、老年黃斑變性等。

7、硒具有調節蛋白質的合成功能。

硒不足容易發生蛋白質能量不足的營養不良、染色體損傷等。

什麼食物含硒多

上面介紹了硒的諸多作用，相信大家現在會很好奇，哪些食物中含有硒。事實上，在我們的日常生活中，許多常見的食物都有硒。讓我們看看哪些食物含硒。

1、豆類食物有紅豆、蠶豆、綠豆、豌豆、大豆、花生仁等，紅豆含有豐富的硒。

2、穀類的食物有小麥胚粉，玉米麪，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。

3、蔬菜類的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜等。

4、水果類食物有桑葚、桂圓、蘋果、葡萄桃、海棠和杏等。

5、蛋類食物有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等。

6、肉類食物有豬腰、羊肉、牛腎、羊腎、火雞肝、羊肉、驢肉、雞胸肉等。

7、蝦類食物有魷魚、海蔘、轉幹、李、梭蟹、秋蛤、蝦、螃蟹等。