爲什麼長黑斑的香蕉才能緩解便祕 什麼水果更能緩解便祕

我們經常說吃香蕉可以通便，但要選對香蕉纔可以，長黑斑的香蕉才能緩解便祕，不過香蕉緩解便祕效果並不是很好，那麼，什麼水果更能緩解便祕？下面本站小編就帶來介紹。

爲什麼長黑斑的香蕉才能緩解便祕

香蕉性寒味甘，能夠緩解便祕。香蕉有黃皮、綠皮、長了黑斑的，要看其成熟度，選對了才能緩解便祕。綠皮香蕉中含有很多的鞣酸，吃完以後反而會使大便乾結。真正能緩解便祕的是長有黑斑的香蕉。

離開枝頭的香蕉會逐漸變黑，不過，和別的水果慢慢腐敗變質不一樣，香蕉變黑是一種病菌惹的禍。

當香蕉在大田裏茁壯生長的時候，病原菌就潛伏在它的體內。採摘後的香蕉還是青澀的，在運輸過程中才會逐漸變軟變熟，病原菌的真實面貌也就慢慢顯露出來。

這種病菌名叫芭蕉炭疽菌(Colletotrichum musae)，是香蕉變黑變壞的罪魁禍首，被害的香蕉起初會長褐色、黑褐色的小圓斑，隨後多個圓斑迅速擴大融合，2～3天之內整根香蕉就會完全變黑，果肉也會發生腐爛。

炭疽病原菌不僅可以直接穿透角質層傷害香蕉，還會從傷口、氣孔等組織入侵香蕉的體內。含糖量高的香蕉容易感染炭疽菌，夏季溫溼度過高，香蕉發病程度較重，冬天低溫乾燥，病害較輕。

芭蕉炭疽菌對人體沒有危害，即使感染了炭疽菌的香蕉，也是可以食用的。如果香蕉表皮有些許黑斑出現，證明這根香蕉已經完全成熟，買回家即可食用，可若是香蕉果肉也出現變黑的情況，就不要考慮食用了，極有可能已經發生了腐敗變質。

香蕉剝開之後，在桌子放置一段時間也會變黑，可不是炭疽菌惹的禍，而是因爲香蕉皮中的酚類物質和多酚氧化酶發生了化學反應，生成了一種黑色素，當然也不會影響正常食用。

什麼水果更能緩解便祕

大家都說“香蕉能通便”，但實際上香蕉的膳食纖維含量在常見水果中僅爲中等水平，對於緩解便祕並沒有很大的效果。

比起香蕉，這3類水果更能緩解便祕：

1.西梅：水果界的通便王者。西梅中的山梨糖醇，不會被腸胃消化吸收，卻具有高滲透的作用，進而達到通便的效果;

2.牛油果：有些人之所以便祕，是因爲脂肪沒吃夠。牛油果中不僅膳食纖維豐富，還富含對健康有益的“單不飽和脂肪酸”;

3.火龍果：水果籽大多是纖維類，會刺激腸道蠕動，促進排便。

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